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" Marmelure et Confitade, l'originalité dans notre petite cuillère. Attention, article très dangereux pour les gourmands et les gourmets...Vous êtes prévenus!

C’est l’histoire d’une chti , Dominique Laforce, une momproseuneuse comme on les aime : 100% workhaolic, 100% maman, partie s’installer à Semur en Auxois en Bourgogne. Il y a 3 ans, elle crée Marmelure et Confitade une petite entreprise artisanale et vit depuis au milieu des chaudrons, une cuillère en bois à la main et un couteau dans l’autre (pour couper des fruits et des légumes je vous rassure tout de suite.)

Dominique est ce qu’on pourrait appeler une artiste qui a poussé le vice de la gourmandise au delà des sentiers battus en mariant authenticité, naturel, exotisme et surtout originalité dans chacun de ses pots. Ses parfums sont parfois déroutants mais le goût toujours envoutant.

Allez, je vous mets un peu l’eau à la bouche : poire chocolat, framboises chocolat noir, banane au lait de coco et carvi, mangue au citron vert, litchis au jus d’orange, aubergine au miel et gingembre, courgette au citron et à la menthe… 

J’ai pu tester quelques parfums et croyez-moi sur parole (je suis un ventre sur pattes surtout depuis que je suis enceinte), ça vaut vraiment le détour ! Rien à voir avec les confitures qu’on peut trouver dans le commerce ! C’est peut- être parce que Dominique manie à la perfection l’alchimie des saveurs ou qu’elle est à l’origine de tout ce qui est dans ces petits pots de la cueillette à la fabrication que ses confitures sont inimitables et presque magiques…Ah oui et le prix, environ 5 euros en moyenne le pot, pas de quoi pousser Mémé dans les vergers!

Bon bah c'est l'heure du goûter....Je vais me refaire une troisième petite crêpe poire-choco moi

Candice Anzel"